© Tirol Werbung / Koschitzki Kathrin
© Tirol Werbung / Koschitzki Kathrin

12 tyrolských specialit, které prostě musíte ochutnat

Z čerstvých tyrolských surovin vznikají vydatné místní pochoutky, od sýrových knedlíků až po „Tiroler Gröstl”. Během pobytu v tomto regionu se určitě porozhlédněte po některé z následujících specialit…

Řekněme si to na rovinu a oficiálně: Tyrolsko je úžasným místem na dobré jídlo a pití a podávají se zde některé z nejlepších pokrmů na světě. Hosté mají na výběr celou řadu fantastických restaurací, od přátelských venkovských hostinců až po horské chaty. Každý z těchto podniků nabízí téměř nekonečný výběr lahodných a vydatných specialit připravených z čerstvých místních surovin. Dost možná nejznámějším jídlem a vůbec základem tyrolské kuchyně jsou špekové a sýrové knedlíky, které nejlépe chutnají v polévce nebo s kysaným zelím a salátem. Žádný návštěvník, který neochutnal vynikající „Kiachl” – tradiční koláč či vdolek ze smaženého kynutého těsta – nemůže říct, že Tyrolsko dobře zná. Milujeme také naše dezerty – nejoblíbenějšími tyrolskými moučníky jsou „Moosbeernocken” a „Strauben”. Během pobytu v Tyrolsku se určitě porozhlédněte po některých z následujících specialit a ochutnejte je…          

Tiroler Marend


Tiroler Marend, © Tirol Werbung

Posilněte se v odpoledních hodinách touto mimořádně chutnou svačinou: tvoří ji sýr, špek a uzeniny, dále studené vepřové sádlo, čerstvé ovoce a zelenina a to vše doplňuje česnek a křen

Kiachl


© Tirol Werbung / Kathrin Koschitzki

Kiachl je tradiční koláč (či vdolek, příp. malý langoš) ze smaženého kynutého těsta, který se připravuje na sádle. Podává se buď naslano s kysaným zelím nebo nasladko s brusinkovým džemem a posypaný moučkovým cukrem. V minulosti se Kiachl většinou připravoval během sklizně a o svátcích, zejména při farních veletrzích.

Schlipfkrapfen


© Tirol Werbung / Hassos Elias

Těstovinové taštičky svým tvarem půlměsíce připomínají ravioli. Podávají se s hnědým máslem, petrželkou a kořeněnou bramborovou náplní, která jim dodává zvláštní příchuť.

Strauben


© Tirol Werbung / Kathrin Koschitzki

Sladké pečivo smažené na rozpáleném oleji a sypané moučkovým cukrem. Obzvlášť plnou chuť mu dodává brusinková marmeláda.

Také by vás mohlo zajímat

Jak se vám líbí tento článek?

Chcete dostat odpověď? Pak nám prosím napište pomocí kontaktního formuláře.

 

nahoru

Newsletter

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a těšte se na novinky ze srdce Alp!