Nejlepší hostince v Tyrolsku

"Der Stern" v Obsteigu září na hostinském nebi již od roku 1509 a patří k nejtradičnějším hostincům v Tyrolsku. V útulných salóncích nebo na zahrádce pro hosty se jí, směje a muzicíruje a pokrmy se připravují z kvalitních regionálních surovin podle starých rodinných receptů.

Hostinec "Zum Wilden Mann" se nachází na staré římské cestě z Innsbrucku do Brenneru a již v římských dobách byl důležitou zastávkou pro obchodníky a lodě. Dnes si zde můžete sedm dní v týdnu vychutnat oceňovanou gurmánskou kuchyni a nezaměnitelnou tyrolskou hostinskou kulturu.

Gasthof Isserwirt v Lans má za sebou dlouhou historii. První zmínka o něm pochází z roku 1313 a je v rodinných rukou již 15 generací. Pravá tyrolská domácí kuchyně a okouzlující kombinace historie a moderny charakterizují Isserwirt.

Řeznictví a hostinec "Nester" ve Stummu v údolí Zillertal znamená regionalitu, autenticitu a pocit domova jako žádný jiný podnik a zároveň je otevřený světu a ochotný zkoušet nové věci. Snaha o nejvyšší kvalitu je vždy na prvním místě.

Přesně tak by to mělo být: Kostel, hostinec a krásné statky kolem. V centru Neustiftu v údolí Stubailtal stojí hostinec "Der Hoferwirt", který je v provozu od roku 1674 a nyní je v rodinných rukou již po čtyři generace. Můžete se zde těšit na tyrolský hostinec, který v sobě spojuje tradici a inovace.

V centru živého starého města Innsbrucku se nachází jeden z nejstarších hostinců v Evropě, který se dochoval ve své historické podobě - "Goldener Adlers" existuje již od roku 1390. Ve starých hostincích obědvalo mnoho slavných osobností a jejich historie rezonuje dodnes.

Staré klenby, švýcarský kamenný borový salonek, zahrada pro hosty - "Landgasthaus Linde" ve Stummu v Zillertalu překvapuje v mnoha ohledech. "Linde" získal právo čepovat pivo před 500 lety a od té doby je veden s velkou láskou - jemná gurmánská kuchyně zde má stejně tak místo jako tradiční hostinské pokrmy.

Unterwirt stojí v centru Ebbsu již od roku 1490. Památkově chráněná budova získala v roce 2023 tři toques Gault Millau. Není divu, protože "Unterwirtinnen" zajišťují nejvyšší kvalitu pro chuťové buňky i duši a odvážně usilují o budoucnost s tím, co historicky vyrostlo.

Hostinec "Gasthof Unterwöger" je nedílnou součástí památkově chráněného centra obce Obertilliach ve Východním Tyrolsku. Přízemnost a autenticita tvoří nezvratný základ tohoto tyrolského hostince, jehož většina produktů pochází z vlastního hospodářství.

Thalmühle s'Wirtshaus, tradiční hostinec v malebném údolí Mühltal v Oberau, vás zve k vychutnání svého rustikálního kouzla a specialit, jako je například polévka Wildschönau s preclíky a Schlutzkrapfen. Původně mlýn z 19. století dnes spojuje tyrolskou kuchyni s vřelou pohostinností.

"Postgasthof Fischerwirt" u jezera Walchsee je skutečný tradiční hostinec. Hotel, který byl dříve důležitou poštovní stanicí mezi Kufsteinem a Kössenem, dodnes odráží pravou tyrolskou hostinskou kulturu. Hlavní roli zde hraje udržitelnost, regionálnost a sezónnost.

Restaurace "Traditionsgasthof Weißbacher" ve Wildschönau je známá daleko za hranicemi Tyrolska - a to nejen díky mnoha oceněním, ale především proto, že šéfkuchař interpretuje mnoho tyrolských pokrmů vegansky na základě čerstvých regionálních produktů.

V "Klostergut Kronburg" v Zams se hodiny otáčejí pomaleji, protože byste si měli dát na jídlo na čas. Produkty z vlastního hospodářství a v některých případech nově interpretované recepty jsou součástí filozofie Kronburgu, který je symbolem prvotřídní tyrolské hostinské kultury.

V hotelu "Kramerwirt" uprostřed Mayrhofenu v Zillertalu najdete osm různých salonků, od rustikálních až po elegantní. Nabízí dokonalé prostředí pro večírky a oslavy, podává tyrolskou klasiku i mezinárodní pochoutky a v dobře zásobeném vinném sklípku najdete skutečné poklady.

Na "Entners" u jezera Achensee se scházejí lidé v kožených kalhotách a dirndlech. Tradice se zde nenapodobují, ale žijí, což se odráží i v kuchyni a charakteru domu. Originalita, vydatná domácí kuchyně a hudební zábava dělají z "Entners" pravý tyrolský hostinec.