Pečeme Kiachl
Těsto poprašte trochou mouky, aby se po "vykynutí" nelepilo na spodní stranu víka. Mísu s kynutým těstem pevně uzavřete víkem a vložte do teplé bain-marie. Když se víko samo otevře, znovu ho zavřete a tento postup dvakrát zopakujte. Když se ozve třetí "prasknutí", je kynuté těsto dostatečně vykynuté.
Na pracovní plochu nasypte velké množství mouky, těsto znovu krátce prohněťte a nakrájejte na kousky velikosti dlaně. Rukama kvásek mírně roztáhněte a dávejte pozor, abyste uprostřed neudělali díru. Rozehřejte ne příliš horké přepuštěné máslo a smažte na něm po jednom kiachlu. Kiachl je hotový. Nejlépe chutnají s brusinkami a kysaným zelím nebo jen s moučkovým cukrem.