Recept Tiroler Gröstl: původní recept na obnovu

Příprava: 30 minut
pikantní
Obtížnost: snadné
4 porcí

Gröstl je klasické tyrolské jídlo, které se snadno připravuje. Pokud chcete, můžete do něj přidat hovězí maso - původně totiž vznikl jako zbytek nedělní pečeně.

Ingredience

Pro Gröstl

  • 500 g Uvařené, oloupané a vychladlé brambory
  • 150 g Slanina
  • 150 g Vařené hovězí maso
  • 1 Kus Cibule
  • Sůl
  • Kmín
  • Pažitka
  • Máslo

Smažená vejce

  • 4 Kus Vejce
  • Máslo

Postup


Cibuli nakrájejte na malé kostičky a osmahněte ji na másle ve velké pánvi. Přidejte slaninu a uvařené hovězí maso a také osmahněte.

Brambory nakrájejte na plátky a přidejte na pánev, vše společně dobře osmažte a dochuťte solí a kmínem.

Na druhé pánvi osmažte na másle vejce a připravte smažená vejce. Tiroler Gröstl podávejte se smaženými vejci a jemně nasekanou pažitkou.

Newsletter z Tyrolska

Slyšíte volání hor? Náš newsletter vás také volá!

Ve zpravodaji ze srdce Alp vám každý měsíc prozradíme nejlepší tipy na dovolenou v Tyrolsku.