© Agrarmarketing Tirol
© Agrarmarketing Tirol

Stezka tyrolského šnapsu

...po stopách kulinářské tradice...

Vydejte se na naučnou stezku tyrolského šnapsu (ovocné pálenky) a dozvíte se tak více o tomto ušlechtilém moku. Pálení šnapsu má dlouholetou tradici a je uměním, které se neustále zdokonaluje. V ovocných pálenkách je začarovaná pravá nefalšovaná příroda Tyrolska. Na pálenku se používají sluncem vybarvené plody, které byly pečlivě vybrány v tyrolských sadech. Pálí se tradičně v měděných kotlích. 2.500 ze 4.000 tyrolských palíren má právo na vypálení ještě z dob císařovny Marie Terezie. Čistý ovocný destilát nezapře „rukopis“ mistra palírenského. Při pálení musí zapojit nejenom svoje zkušenosti, ale hlavně svůj delikátní jazýček. Vědomosti a zkušenosti se předávají z generace na generaci. Ročně se zpracovává 5 miliónů kilogramů ovoce na různé ovocné pálenky. Tyrolské palírny byly již několikrát vyznamenány mezinárodními cenami za svoje pálenky ze srdce Alp. Začátek naučné stezky tyrolského šnapsu zatím tvoří 41 partnerských firem v tyrolském údolí Inntal a jeho bočních údolích a ve Východním Tyrolsku a všechny umožňují pohled do umění pálení.

Pálení šnapsu – dlouhá tradice

Od roku 2014 se můžete vydat na naučnou stezku tyrolského šnapsu (ovocné pálenky) a informovat se u palírenských mistrů o výrobě tohoto ušlechtilého moku destilací ovoce. V rámci prohlídek se dozvíte, jak vzniká jedinečná, jasná, ovocná a čistá chuť ovocné pálenky. Např. to, že se tyrolské pálenky nefiltrují. Tím se zachovají důležité složky ovoce - jedinečnost tyrolské pálenky. Za malý poplatek můžete pálenky ochutnat a přesvědčit se tak o její jedinečné chuti.

Další informace obdržíte u níže uvedených partnerských firem stejně jako u turistických spolků

https://www.tyrol.com/things-to-do/culture/food-beverage/tirol-schnapps-route

 

nahoru
Zpravodaj

Přihlaste se k odběru bezplatného zpravodaje a těšte se na novinky ze srdce Alp.

Live Chat
Live Chat