Tyrolská gastronomie

Veganské restaurace v Tyrolsku

Tyrolská kuchyně je vlastně docela vydatná: klasikou jsou Kaiserschmarren, špekové nebo sýrové knedlíky, připravované s velkým množstvím masa a mléčných výrobků. Stále více restaurací a hotelů však ukazuje, že to jde i jinak, a specializuje se na rostlinnou kuchyni. Porozhlédli jsme se a objevili výběr oblíbených veganských restaurací po celé zemi.
  9. A modern building in a snowy environment at night. Soft light radiates from the windows, creating a cozy atmosphere.
  10. A modern house with a pool at dusk. Mountains are visible in the background, and there are comfortable loungers by the edge of the pool.
  11. A modern wooden house with large windows in a well-maintained garden. The surroundings are green and inviting, perfect for relaxed moments outdoors.
  12. A wooden house with a well-designed roof overhang. In the background, green mountains are visible.
  13. A brown felt cloth with an embroidered logo. The logo features the inscription "aulatmen" in white.
  14. A hand writes on a board "Welcome to the Seminar". In the background, plants can be seen that create an inviting atmosphere.
  15. A modern wooden house in winter with a lot of snow on the ground. The sun is shining and a clear blue sky is visible.
  16. A modern house with large windows and a wooden structure. In the foreground, natural stones and plants can be seen.
  17. A group of people is doing yoga in a bright room with large windows. In the background, a green meadow can be seen.
  18. A group of people practices yoga in nature in front of majestic mountains. The landscape is clear and sunny, ideal for relaxation and movement.
  19. A picnic outdoors with mountains in the background. Various foods and thermoses lie on the grass.
  20. A wooden house with balconies and large windows. In the background, green trees are visible.
  21. A group of people is practicing yoga in a bright room. Some are standing in different poses while focusing on their breathing.
  22. A rich breakfast buffet with fresh ingredients such as fruits, nuts, and herbs. In the foreground are various bowls and a hand lifting a bowl.
  23. A halved avocado on a glass plate coaster, surrounded by several bowls with various ingredients. The table is covered with a yellow tablecloth.
  24. A hand is cutting a fresh loaf of bread on a wooden board. In the background, butter and other utensils are visible.
  25. A cozy breakfast in a bright restaurant. Two people are laughing and enjoying their meal, while a third person is sitting in the background.
  26. A modern sauna with white loungers and wooden paneling. The space radiates calmness and relaxation.
  27. A modern sauna with wooden benches and soft lighting. The walls are painted in dark colors, creating a relaxing atmosphere.
  28. A modern sauna with wooden benches and soft lighting. The walls are dark, and a clock is visible.
  29. A modern sauna with a wooden bench and soft lighting. The walls are dark and simply designed.
  30. A relaxing wellness area with comfortable orange loungers and a modern ambiance. Two people are enjoying their time at the bar.
  31. A couple in bathrobes is sitting at a table. They seem to be reading and relaxing peacefully.
  32. A modern interior with a stone wall and a wooden detail. The walls are painted light and there are sanitary elements.
  33. A cozy wellness area with orange lounge chairs and a modern wooden ceiling. In the background, there is a bare wall and a small plant area.
  34. A modern accommodation surrounded by mountains. The beautiful garden and the large window front create an inviting atmosphere.
  35. A tranquil wellness area with comfortable orange loungers. In the background, stone walls and a tasteful wooden ceiling can be seen.
  36. A wooden building in a snowy landscape at night. The lights of the building shine warmly into the cold surroundings.
  37. A modern building with large windows and wooden cladding. The garden is well-maintained and features large stones and plants.
  38. A modern wooden house surrounded by nature. In the foreground, large stones and plants are visible.
    • ObecLeutasch

Mrkev s balzamikovým octem, lilek v čokoládovém dortu, kapusta jako křupavá svačinka: aufatmen - Naturhotel v Leutaschi myslí při vaření na něco jiného. Výsledkem je vzrušující veganský a vegetariánský chuťový zážitek. Produkty pro neobvyklou zeleninovou kuchyni pocházejí z regionu: čerstvá zelenina z údolí Leutasch, aromatické bylinky z hor a barevné listy ze zahrady.

dozvědět se více

Například restaurace Olive na náměstí Wiltener Platzl se specializuje výhradně na vegetariánskou/veganskou kuchyni. Obzvláště působivé je každý týden obměňované polední menu s neobvyklými kreacemi: risotto z červené řepy se salsou verde - ano, prosím!

dozvědět se více
    • ObecObsteig

Biohotel Holzleitenna náhorní plošině Mieminger Plateau sází výhradně na bioprodukty - to platí nejen pro jídlo a nápoje, ale také pro masážní a kosmetické přípravky a dokonce i pro čisticí prostředky. V kuchyni se tým zaměřuje na obzvláště šetrnou přípravu a čerstvé produkty: Výsledkem jsou nutričně uvědomělé a kreativní pokrmy s lahodnými veganskými variantami.

dozvědět se více
    • ObecMieming

Na slunné náhorní plošině Mieminger se nachází také Biohotel Schweitzer, který je již více než dvě desetiletí skutečnou institucí: byl prvním certifikovaným biohotelem v Evropě a dnes je místem klidu a bezpečí. Hluboké spojení s přírodou je zde středem pozornosti, což se odráží i v kuchyni: Senior šéfkuchařka Maria Schweitzerová se specializuje na vegetariánskou, veganskou a dietní stravu a dokonce za to získala ocenění "Green Toque". V její kulinářské práci nyní pokračuje šéfkuchař Marko Köller.

dozvědět se více

Biohotel Stillebach*** se nachází v idylickém údolí Pitztal, zasazeném do působivé tyrolské horské krajiny, kde je nejdůležitější ohleduplné zacházení s přírodou a lidmi: všechny potraviny jsou stoprocentně bio - a v biorestauraci "Grünzeug" se samozřejmě podávají i veganská jídla.

dozvědět se více
    • ObecThiersee

Bio-Landhaus Seethaler se nachází v klidné oblasti Thiersee nedaleko Kufsteinu a zaměřuje se na stoprocentně čistou přírodu: všechny suroviny pro pestrou bio kuchyni pocházejí z čistě ekologického pěstování, bez genetického inženýrství a pesticidů. Jídla jsou sezónní a na přání vegetariánská a veganská.

dozvědět se více

Hotel Kasperhof se nachází přímo na okraji lesa v Innsbrucku-Höttingu a nabízí snídaně a pozdní snídaně z co nejvíce místních surovin.

dozvědět se více

Více o veganských restauracích

Newsletter z Tyrolska

Slyšíte volání hor? Náš newsletter vás také volá!

Ve zpravodaji ze srdce Alp vám každý měsíc prozradíme nejlepší tipy na dovolenou v Tyrolsku.