Gastronomie Guat'z Essen

Zelená michelinská hvězda pro restauraci Guat'z Essen! Tato restaurace, nenápadně situovaná na okraji města, důsledně dodržuje princip „From Permaculture to Table“ (z permakultury na stůl). Zelenina a ovoce pocházejí z permakulturní zahrady o rozloze přes 1 000 m², obiloviny a mléčné výrobky jsou z regionu. Z těchto surovin se připravují výhradně vegetariánská či veganská menu o devíti až třinácti chodech.