Gastronomie Restaurant 141 by Joachim Jaud

Restaurace 141 Joachima Jauda v Alpenresortu Schwarz v Miemingu získala dvě hvězdičky MICHELIN. Za tuto poctu vděčí kreativní a sezónní kuchyni šéfkuchaře Joachima Jauda, který se svým týmem vytváří jemná a výrazná menu. Zvláštní důraz klade na používání vynikajících, částečně regionálních produktů. Kulinářský zážitek doplňuje pozorná obsluha a vynikající výběr vín s mnoha bio víny a raritami.

Popis

RESTAURACE 141 | Joachim Jaud v Alpenresortu Schwarz
Exkluzivní restaurace v Alpenresortu Schwarz nabízí místo pro přibližně 20 hostů a ohromí kulinářskými specialitami nejvyššího kalibru.
Filozofie Joachimovy kuchyně se vyznačuje přehledností používaných produktů a technik. Jeho výtvory vycházejí z rakouské kuchyně v kombinaci s japonskými a francouzskými chutěmi. Joachim na sebe na kulinářské scéně upozornil zejména vítězstvím v renomované kuchařské soutěži "Die Jungen Wilden".