Výletní cíl Schaukäserei Wilder Käser

Ve výstavní mlékárně Wilder Käser v Tyrolsku se otevírá zvláštní svět sýrů. Spojují se zde vzrušující pohledy do tajů senného mléka, historie "smraďocha" a tradice výroby sýrů.

Popis

Jak dlouho je sýr na světě? Proč jsou tyrolské krávy šťastné? Opravdu si dva smraďoši zaslouží své jméno?
To vše a mnohem více se dozvíte v moderní výstavní síni tyrolské mlékárny o rozloze 400 m2: všechny sýry slovem i obrazem! Zde můžete sledovat ruční zrání hotových lahůdek, položit divokému sýraři spoustu otázek a nahlédnout (přes sklo) do posvátných řemeslných hal, kde divoký sýrař každý den přemění přibližně 1 200 litrů senného mléka na 700 lahodných sýrových koleček. Z hygienických důvodů smí do výrobních prostor pouze sám mistr sýrař. Můžete ho však sledovat zblízka na velkém plátně!


Otevřeno o vánočních svátcích!