Výletní cíl Hinterlocher Mühle

Mlýn Hinterloch v Brandenbergu je živým kouskem tyrolské historie. Vyzkoušejte si tradiční řemeslo mletí obilí v původním, plně funkčním mlýně a ponořte se do venkovské kultury dávných časů.

Popis

Mlýn na potoce Falkasanerbach
Mlýn Hinterloch se nachází v obci Innerellbögen směrem na Arztal. Na hřebenovém kole je vyrytý letopočet 1738, který pravděpodobně odkazuje na obnovu této části převodovky. Vzhledem k tomu, že mlýn byl v provozu až do roku 1951 a hřebenové kolo bylo do té doby funkční, lze snad stáří mlýna odhadnout na ještě starší (cca 200 let). Žádné zmínky v příslušných dokumentech (pozemková kniha, hospodářský rejstřík) se nepodařilo nalézt.

Mlýn patří 11 statkům (Schneider, Truieler, Fuchs, Adamer, Kastner, Schrötner, Lener, Hinterlarcher, Singer, Käfer a Walzer), jejichž majitelé si ze svého středu v pravidelných intervalech volí "mlynářského mistra", který je zodpovědný za bezproblémový chod mlýna a jeho provozuschopnost. V současné době je jím Franz Peer (Fuchsbauer), který s pomocí ostatních majitelů a dvou místních mistrů (provaznického mistra Josefa Ellera a kovářského mistra Ludwiga Hölzla) téměř zcela zchátralý mlýn v letech 1995/96 zrenovoval a zpřístupnil veřejnosti jako pěnový mlýn.

Historie mlýnů

Nejstaršími nástroji na mletí, hlazení a drcení byly hmoždíře a mlýnské kameny. Z hmoždířů vznikly podbíjecí a tlučící mlýny na drcení kamene, zatímco z mlýnských kamenů vznikly pozdější, různě pohyblivé mlýnské kameny.

Jejich nejstarší formou byl ruční otáčecí mlýn, v němž se horní mlýnský kámen otáčel buď radiálně připevněnými dřevěnými klikami, nebo (později) ruční klikou.

Zvýšená poptávka po obilí ve starověku a zdokonalení kamenického řemesla vedly ke vzniku zvonových mlýnů, které se pohybovaly buď pomocí otroků, nebo zvířat, ale osvědčily se až ve velkých římských pekárnách. V nich spodní kámen vyčníval jako zploštělý kužel do vhodně vydlabaného běžeckého kamene, který obsahoval nálevku na obilí, jež byla nahoře otevřená.

Kromě tohoto jednoduchého rotačního pohybu, který souvisel s fyziologickými limity lidí a zvířat, existoval již ve starověku vynález mlecího mechanismu, jehož přesný popis nám poskytl římský architekt a inženýr Vitruvius z Verony (současník císaře Augusta, 30 př. n. l. - 14 n. l.) ve svém díle "De architektura". Tato mlýnská technologie přetrvala 2000 let, až do dnešních dnů, a přesně stejný typ mlýna je i mlýn v Hinterlochu.

Doporučujeme pěší výlet do Innerellbögenu k mlýnu Schaumühle na potoce Falkasanerbach a zpět přes Oberellbögen (cca 30 minut).
Výchozí bod: parkoviště Hinterlarcher (Oberellbögen 1, 6083 Ellbögen) a zastávka poštovního autobusu Ellbögen Marxen.