Popis
Vejce z ekologického volného chovu, vaječné nudle, farmářský chléb, výrobky z kozího mléka a maso z jelenů. Takto pestře může Maria Eggerová zásobovat pult svého farmářského obchodu produkty z vlastní ekologické farmy Angererhof.
Maria Eggerová odebírá hovězí maso z ekologické farmy v Bad Häringu a ovčí jogurty a sýry od farmáře ze Schwoichu. Zeleninu odebírá také z farmy ve Schwoichu. To je pro mladou majitelku obchodu důležité. Protože každý výrobek ve farmářském obchodě musí spadat alespoň do jedné kategorie: Buď je vyroben v regionu, nebo je ekologický, nebo pochází z její vlastní farmy. Nebo všechno dohromady.
Nyní prodává dokonce i ekologickou kosmetiku a pečující přípravky a také dětské oblečení z ekologické bavlny. Farma jejího manžela je proslulá sýrem z kozího mléka, který tchyně Marie Eggerové stále připravuje podle rodinného receptu. Kromě výrobků z ovčího mléka farmáře Schwoicha odebírá také vybrané sýry z údolí Alpbachtal, Rotholz a Zillertal. Hlavní je, aby byly dobré a místní. Její bio obilí pochází z rakouské sýpky Horní Rakousy, bio bylinky a koření rostou v Mühlviertelu.
Že to není možné? Existuje. Někdy.
Ovoce a zelenina jsou k dostání od začátku léta do podzimu. Výrobky z ovčího mléka od jara do pozdního podzimu. Pak si ovce dávají pauzu. Mohou tak načerpat síly na narození nových jehňat na jaře.
